STN winery
Работаем с виноградом в Севастополе
Есть такая всем известная винодельня в Севастополе, после приобретения которой в 2021 году наконец-то у неё появилось название. Здесь объединились поклонники вина из Санкт-Петербурга – Степаненко Наталья (имя отражено в названии) и Долингер Андрей, сомелье и начинающий винодел.
Мы негоцианты – работаем с покупным виноградом, преимущественно с французскими сортами. Наша цель – создавать харизматичные и яркие вина. Вина, которые выражают свою уникальность в бокале. Вина, характер которых врезается в память надолго. Мы используем натуральные дикие дрожжи, брезгливо относимся к добавлению химических препаратов и мечтаем прийти к отсутствию сульфитации нашего продукта.
Наша задача - не просто сделать качественное вино, соответствующее государственным стандартам, а показать, что ВЕЛИКОЕ делают не только европейцы. Мы уверены, что именно Севастополь – то самое место, где можно это воплотить.

Андрей Долингер
винодел
Кто мы и зачем?
Винодельня находится недалеко от центра города Севастополя, как раз в столице российского виноделия. Нами был выбран путь негоцианства - создание вин из приобретённого винограда с разных уголков региона Севастополь, что даёт возможность почувствовать особенности терруара через различные сорта из года в год. Основные сорта для производства - французы. Основные работники винодельни - дикие дрожжи. Используем для ферментации и выдержки как и нержавеющую сталь, так и дубовые бочки.
Зачем всё это
Да потому что кто если не мы?
  • Нам повезло с выбором
    Мы любим виноград
    Самая богатая и интересная история среди растений конечно же у винограда. Огромное стечение обстоятельств должно произойти, чтобы получить здоровый и красивый виноград. Это отдельный вид искусства.
  • Ручной труд
    ну не всегда ручной...
    Да, есть технологии, но никогда нельзя забывать про энергию людей. Работая руками, бережно и с любовью, мы верим, что вино всё чувствует и по итогу дарит свою эмоцию, танцуя у Вас в бокале.
  • Время
    без терпения - никуда...
    Большую радость приносит процесс наблюдения. То, как меняется вино при выдержке, развивается и приобретает характер можно сравнить с рождением, взрослением человека. Каждые стадии Луны, погодные условия, да и в общем времена года создают определённые этапы жизни. Это прекрасная длинная история.
More products
Для записи на экскурсию или при заказе вина
оставляйте Ваши данные и мы с Вами обязательно свяжемся:
СОБЫТИЯ
Фестивали
выставки, салоны
карнавалы
и прочие мероприятия
ДРОЖЖЬ 5.0
Наконец-то банда производителей натурального добралась до Ростова-на-Дону!!!
27 ноября мы провели фестиваль для поклонников винной сферы ДРОЖЖЬ 5.0

и не собираемся на этом останавливаться

Дрожжь 3.0 - 24 апреля 2024

Фестиваль натурального вина (и не только...) отгремел в третий раз!!! На этот раз под раздачу попал Краснодар!

Спасибо всем, было как обычно...

Фестиваль современного виноделия 18.02.2023

RusWineFest теперь в Сочи! Ежегодный фестиваль российских вин: современные площадки, встреча виноделов с винным проф сообществом, дегустации с рассказами секретов виноделия и так далее...

Салон вин Севастополя
Москва
16 ноября 2022
Первый салон вин региона Севастополь прошёл 16 ноября 2022 года. 25 виноделов из Севастополя показали себя на Винзаводе в Москве.
Севастополь с гастролями в Санкт-Петербурге!!
Банда из винодельческого региона Севастополь десантировалась в Северной столице! Брусницин Холл. 26 апреля 2023 года.
ДРОЖЖЬ 2.0 Солнцестояние - фестиваль натурального виноделия
Фестиваль натурального виноделия отгремел в Санкт-Петербурге 21 июня 2023 года!
Волга-Дон Фест 2023
Фестиваль на столько масштабный, что пришлось растянуть аж на 2 дня!
22 и 23 июля в Волгограде прошёл фестиваль вина! И не абы где, а, на секундочку, на Волгоград-Арене!!
Звоните, пишите!
+7 978 969 84 64
stn.winery@gmail.com
Tokareva str. 3, Sevastopol
STN winery
299003 Севастополь ул. Токарева 3